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水果加工蘋果去皮設(shè)備

一、設(shè)備定義與用途

水果加工蘋果去皮設(shè)備是一種專門用于去除蘋果表皮和果核的機械設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品加工、餐飲及家庭等領(lǐng)域。該設(shè)備通過機械原理和自動化控制，實現(xiàn)了高效、精準(zhǔn)的蘋果處理，顯著提升了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

二、核心功能與優(yōu)勢

1. 高效處理能力

• 工業(yè)設(shè)備：

• 每小時可處理約1500個蘋果或達(dá)到300kg的處理量（如濰坊金來運有限公司產(chǎn)品）。

• 集成削皮、去核、切片、護色等多功能于一體，部分設(shè)備還可處理梨、柑橘、桃等多種水果。

• 家用設(shè)備：

• 手動款約1-2分鐘/個，電動款速度更快，適合家庭日常快速處理。

• 體積小、操作簡單，支持大小果調(diào)節(jié)，削皮厚度可調(diào)。

2. 精準(zhǔn)控制與低損耗

• 削皮厚度可調(diào)：最大限度保留果肉，果肉利用率高。

• 去核干凈無殘留：切口平滑整齊，避免果核影響口感。

• 護色處理：循環(huán)噴淋護色液，防止果肉氧化變色，保持色澤。

3. 衛(wèi)生安全與合規(guī)性

• 食品級材質(zhì)：部分設(shè)備通過FCM食品接觸材料認(rèn)證，確保材質(zhì)安全。

• 自動化操作：減少人與食物接觸，降低交叉污染風(fēng)險。

• 認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)：符合歐盟EC1935/2004、美國FDA 21 CFR、中國GB 4806系列等標(biāo)準(zhǔn)，通過重金屬、塑化劑、雙酚A等檢測。

4. 用戶友好與操作便捷

• 控制面板直觀：新手易上手，部分設(shè)備支持觸控屏操作。

• 人性化設(shè)計：

• 家用設(shè)備：吸盤固定、安全刀片等設(shè)計提升用戶體驗。

• 工業(yè)設(shè)備：PLC控制系統(tǒng)支持參數(shù)預(yù)設(shè)，可根據(jù)蘋果大小、形狀自動調(diào)節(jié)刀具。

三、應(yīng)用場景

• 工業(yè)場景：

• 適用于食品加工廠、餐飲后廚、中央廚房等需要大規(guī)模高效處理的場景。

• 示例：蘋果片加工企業(yè)、罐頭生產(chǎn)線、果脯加工廠等。

• 家庭場景：

• 適合家庭廚房、小型水果店等，滿足日常水果處理需求。

• 示例：制作果盤、烘焙原料、果汁等。